تریپتوفان | تریپتوفان در تغذیه طیور | ال تریپتوفان برای طیور

تریپتوفان چیست؟

تریپتوفان (Tryptophan) یکی از بیست اسید آمینه است که در ساختار پروتئین‌ها و سایر مولکول‌های زیستی نقش بسزایی دارد. ال تریپتوفان علاوه بر نقش ساختاری خود در پروتئین‌ها، در فرآیندهای بیوشیمیایی دیگر نیز شرکت دارد.

تریپتوفان جزو گروه اسیدهای آمینه ضروری می باشد، یعنی باید از طریق جیره غذایی یا سنتز داخلی تأمین شود، زیرا بدن حیوانات قادر به تولید آن به صورت مستقل نمی باشد. تریپتوفان در طیور به عنوان یک اسید آمینه ضروری، نقشی حیاتی در رشد، تولید، سلامت و عملکرد آن ها دارد.

اسید آمینه تریپتوفان در تغذیه طیور به عنوان یک محدود کننده عمل می کند. این اسید آمینه در متابولیسم بدن طیور نقش داشته و فواید متعددی برای آنها به ارمغان می‌آورد.

نقش تریپتوفان در تغذیه طیور

یکی از مهمترین نقش های تریپتوفان در طیور، تبدیل آن به سروتونین است. سروتونین یک نوروترانسمیتر است که در کنترل خلق و خو، رفتار، اشتها، تنظیمات هورمونی، تنظیم فشار خون و سایر فعالیت‌های عصبی و روانی تاثیر می گذارد.

هنگامی که طیور مواد غذایی حاوی ال تریپتوفان مصرف می‌کنند، این اسید آمینه توسط سیستم گوارش جذب می‌شود و به خون انتقال پیدا می کند. سپس به سروتونین و در نهایت سروتونین به ملاتونین تبدیل می‌شود. این فرآیند تبدیل، در غده پینهال طیور رخ می دهد.

ملاتونین در طیور نقش مهمی در تنظیم ساعت بیولوژیکی، بهبود خواب، تنظیم رشد، کاهش استرس و تقویت سیستم ایمنی دارد. همچنین، ملاتونین به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی عمل می‌کند و می‌تواند از سلول‌ها در برابر آسیب اکسیداتیو محافظت کند.

علاوه بر این ال تریپتوفان در تولید نیاسین (ویتامین B3) که در فعالیت‌های متابولیکی، رشد سلولی و سلامت پوست و پر ضروری است، مورد استفاده قرار می گیرد. کمبود نیاسین می تواند منجر به مشکلات پوستی، پرهای نامناسب، ضعف ایمنی و کاهش رشد در طیور شود.

این اسید آمینه ضروری در ساخت و ترمیم پروتئین ها در بافت های مختلف بدن از جمله عضلات، استخوان ها، پوست و پرها تاثیر بسزایی دارد.

فواید تریپتوفان در طیور

• بهبود کیفیت تخم مرغ: با ارتقای ساختار و عملکرد غدد ترشحی، کیفیت تخم مرغ را از نظر اندازه، وزن، پوسته، سفیدی و زرده بهبود می‌بخشد
• افزایش رشد و تولید: با نقش آفرینی در متابولیسم چربی‌ها و پروتئین‌ها، به طور مستقیم در رشد و تولید گوشت و تخم مرغ طیور نقش دارد
• بهبود ضریب تبدیل خوراک: افزودن این اسید آمینه به خوراک طیور، می‌تواند منجر به افزایش نرخ رشد و بهبود ضریب تبدیل غذایی شود
• سلامت کبد: با تسهیل انتقال چربی‌ها از کبد، از تجمع چربی در کبد جلوگیری کرده و به حفظ سلامت آن کمک می‌کند
• تقویت سیستم ایمنی: با تقویت سیستم ایمنی، مقاومت طیور در برابر بیماری‌ها را افزایش می‌دهد
• افزایش باروری: با ارتقای عملکرد سیستم تولید مثل، باروری طیور را افزایش می‌دهد
• جلوگیری از پرخوری: با تنظیم اشتها، از پرخوری طیور جلوگیری می‌کند

کمبود تریپتوفان در طیور

کاهش رشد و بهره‌وری: کمبود تریپتوفان می‌تواند منجر به کاهش رشد و بهره‌وری طیور شود، زیرا این اسید آمینه نقش مهمی در سنتز پروتئین‌ها و رشد عضلات دارد.

کاهش تولید تخم: کمبود این اسید آمینه می‌تواند به کاهش تولید تخم و کیفیت تخم‌ها منجر شود.

ضعف سیستم ایمنی: کمبود تریپتوفان در طیور می‌تواند باعث ضعف سیستم ایمنی و افزایش حساسیت آن‌ها به بیماری‌ها شود.

افزایش استرس: کاهش سطح این ماده می‌تواند منجر به افزایش استرس و رفتارهای نامطلوب در طیور شود.ساختار مولکولی L-Tryptophan به صورت زیر می‌باشد: