متیونین در جیره طیور | نقش متیونین در تغذیه طیور | متیونین برای طیور

متیونین چیست؟

متیونین یکی از اسیدهای آمینه ضروری (اسیدهای آمینه ای که توسط بدن حیوانات تولید نمی شوند و باید از طریق جیره غذایی تامین شوند؛ اسیدهای آمینه ضروری نام دارند.) برای طیور است.

ال متیونین در تغذیه طیور به صورت یک محدود کننده عمل می کند. متیونین و لیزین به ترتیب اولین و دومین اسید آمینه محدود کننده در تغذیه طیور محسوب می شوند.

متیونین در جیره طیور به عنوان منبع اصلی گروه متیل در فرآیند متیلاسیون می باشد. علاوه بر این، در ترکیب پروتئین‌ها و پپتیدها نیز حضور دارد و نقش مهمی در سلامت و عملکرد طیور ایفا می کند.

متیونین برای طیور سالم و مولد به دلیل داشتن گوگرد بسیار ضروری و مفید می باشد. در واقع به صورت یک منبع گوگرد برای سنتز کراتین و پروتئین اصلی پر، عمل می‌کند.

نقش متیونین در تغذیه طیور

همانطور که می دانید مقدار متیونین موجود در جیره طیور (منابع گیاهی یعنی ذرت و کنجاله سویا) تامین کننده میزان مورد نیاز طیور نمی باشد و باید به فرم سنتتیک به جیره اضافه شود. در حال حاضر به همراه لیزین و ترئونین سه اسیدآمینه ای هستند که به صورت سنتتیک تولید می شوند.

💡 برای کسب اطلاعات بیشتر درباره نقش لیزین در طیور، پیشنهاد می‌کنیم مقاله بلاگ ما با عنوان لیزین طیور را مطالعه کنید.

با بهره گیری از افزودنی متیونین در تغذیه طیور علاوه بر تامین آن، استفاده از سطوح پایین‌تری از پروتئین خام در جیره امکان پذیر می شود و نیاز روزانه را نیز برآورده می‌کند.

در جوجه های گوشتی و بوقلمون‌ها، برای رشد سریع، توسعه عضلات سینه و بهبود ضریب تبدیل غذایی ضروری است. همچنین در مرغ‌های تخمگذار، مستقیماً بر راندمان تولید تخم مرغ و کیفیت آن (وزن تخم، نسبت آلبومین به زرده) اثر می‌گذارد.

ال متیونین در تولید آنتی‌بادی‌ها و تقویت سیستم ایمنی نقش بسزایی دارد و به تولید سلول‌های سفید خون، که با عفونت‌ها مبارزه می‌کنند، کمک می‌کند.

استفاده از آمینو اسید متیونین به سلامت کبد و سم زدایی بدن پرندگان کمک می‌کند. همچنین در متابولیسم چربی‌ها و سایر اسیدهای آمینه نقش دارد و تاثیر بسیاری در دفع سموم از بدن دارد.

متیونین در جیره طیور به تولید هورمون‌های مختلفی مانند هورمون رشد و انسولین کمک می کند. علاوه بر این در تنظیم متابولیسم بدن، رشد و تولید مثل نقش بسزایی دارد.

کمبود متیونین در طیور

کمبود متیونین در جیره طیور باعث کاهش رشد، کاهش اشتها، افت وزن گیری، کوچکتر شدن اندازه تخم و افت تولید در مرغ‌های مادر و تخمگذار می شود که در نهایت به افزایش ضریب تبدیل خوراک طیور منجر خواهد شد.

تحقیقات نشان داده که کمبود متیونین در جیره طیور موجب کمبود کارنيتين شده و در نهایت، روی متابوليسم انرژی و عملکرد غشاء و فرآيندهای غشايی اختلال ایجاد می کند. همچنین کمبود این ماده می‌تواند منجر به تأخیر در بلوغ و کاهش تولید مثل شود.

کمبود این ماده در جیره با ایجاد آتروفی پرزهای روده کوچک، کاهش تعداد سلول‌های جامی و تضعیف توان آنتی اکسیدانی روده، سلامت و کارایی دستگاه گوارش را مختل می کند.

یکی دیگر از پیامدهای مهم کمبود متیونین، بروز کبد چرب در طیور است. این ماده به عنوان یک ترکیب لیپوتروپیک (کمک به خروج چربی از کبد) عمل می‌کند؛ بنابراین کمبود آن می تواند باعث تجمع تری گلیسرید در کبد و سندرم کبد چرب خونریزی دهنده به ویژه در مرغ‌های تخمگذار پرتولید شود.

همانطور که می دانید این آمینو اسید یکی از ترکیبات مهم در ساخت پر می باشد. به طوری که به همراه سیستئین از اجزای اصلی و ضروری پر محسوب می شوند. کمبود آن می تواند منجر به کاهش رشد پرها و افزایش عارضه پَرکنی در پرنده ها شود به طوری که پرندگانی که کمبود متیونین دارند تمایل به پَرکنی و خوردن پرهای همنوعان خود پیدا می کنند که همین موضوع میتواند گله را به سمت کانی‌بالیسم هدایت کند. بنابراین یکی از مهم ترین نقش های آن جلوگیری از عارضه کانی‌بالیسم در گله می باشد.

تفاوت متیونین پودری و متیونین مایع

به طورکلی از لحاظ ساختار شیمیایی، متابولیسم، پایداری، زیست فراهمی، هزینه و اثربخشی در عملکرد تولیدی و سلامت باهم تفاوت دارند. اما تفاوت اصلی متیونین مایع با متیونین پودر در ساختار شیمیایی است.
فرم پودری آن شامل گروه آمینه (NH2) و گروه کربوکسیلیک (COOH) است. این ماده برای سنتز پروتئین‌ها و سایر ترکیبات بیولوژیکی در تغذیه طیور مورد استفاده قرار می‌گیرد.

از سوی دیگر، MHA (فرم مایع) یک ترکیب تولیدی است که در آن گروه سولفید با یک گروه هیدروکسیل (OH) جایگزین شده است. استفاده از MHA می تواند باعث بهبود جذب، کاهش انتشار نیتروژن در محیط زیست، تقویت عملکرد در شرایط استرس حرارتی و افرایش اثرات آنتی‌اکسیدانی در طیور شود.

ساختار Methionine و MHA به صورت زیر می‌باشد:

مقدار متیونین در جیره طیور

در ادامه جدولی از مقدار متیونین مورد نیاز در جیره طیور گوشتی و تخمگذار آورده شده است. این مقادیر براساس مرحله رشد و نوع طیور (گوشتی یا تخمگذار) تنظیم شده‌اند و مقادیر به صورت میلی گرم در هر کیلوگرم بیان شده‌اند:

نوع نژاد، شرایط پرورشی، و هدف تولید (افزایش وزن یا تخم‌گذاری) می‌تواند مقدار دقیق مورد نیاز را تغییر دهد.

مزایا افزودن متیونین در خوراک طیور

• بهبود رشد و عملکرد
• افزایش تولید مثل
• بهبود سلامت پر
• حفظ سلامت کبد
• افزایش کیفیت لاشه
• افزایش تولید پروتئین

🔍 کدام اسید آمینه بیشترین تاثیر را بر رشد و سلامت طیور دارد؟ پاسخ را در مقاله بهترین اسید آمینه برای طیور بخوانید!

سوالات متداول

ال متیونین و دی ال متیونین چه فرقی باهم دارند؟

دی ال متیونین ترکیبی از دو ایزومر D و L است، در حالی که ال متیونین فقط شامل فرم فعال زیستی آن است. L-methionine جذب بهتری دارد، اما DL-methionine رایج‌تر و اقتصادی‌تر است.

علت اضافه کردن متیونین به جیره طیور چیست؟

از آنجایی که مقدار آن در منابع طبیعی برای تامین نیاز طیور کافی نیست، لازم است در قالب افزودنی به خوراک اضافه شود.

آیا استفاده از متیونین در خوراک طیور عوارضی دارد؟

در صورت میزان مصرف استاندارد، هیچ عارضه‌ای ندارد. اما مصرف بیش از حد آن می‌تواند باعث افزایش آمونیاک، اختلال در تعادل سایر اسیدهای آمینه و کاهش عملکرد پرنده شود.

شرکت فراگامان هزاره سوم وارد کننده تخصصی انواع افزودنی خوراک طیور، دام و آبزیان می‌باشد.

برای خرید متیونین از طریق صفحه تماس با ما با واحد فروش تماس حاصل فرمایید.