متیونین چیست؟
ال متیونین یکی از اسیدهای آمینه ضروری (اسیدهای آمینه ای که توسط بدن حیوانات تولید نمی شوند و باید از طریق جیره غذایی تامین شوند؛ اسیدهای آمینه ضروری نام دارند.) برای طیور است.
ال متیونین در تغذیه طیور به صورت یک محدود کننده عمل می کند. متیونین و لیزین به ترتیب اولین و دومین محدود کننده در تغذیه طیور محسوب می شوند.
متیونین در جیره طیور به عنوان منبع اصلی گروه متیل در فرآیند متیلاسیون می باشد. این اسید آمینه در ترکیب پروتئین‌ها و پپتیدها نیز حضور دارد و نقش مهمی در سلامت و عملکرد طیور دارد.
متیونین برای طیور سالم و مولد به دلیل داشتن گوگرد بسیار ضروری و مفید می باشد. ال متیونین به عنوان منبع گوگرد برای سنتز کراتین و پروتئین اصلی پر، عمل می‌کند.
نقش متیونین در تغذیه طیور
همانطور که می دانید مقدار متیونین موجود در جیره طیور (منابع گیاهی یعنی ذرت و کنجاله سویا) تامین کننده میزان مورد نیاز طیور نمی باشد. بنابراین باید به فرم سنتتیک به جیره اضافه شود. در حال حاضر سه اسیدآمینه متیونین، لیزین و ترئونین به فرم سنتتیک موجود می باشد.
برای آشنایی با آمینو اسید لیزین می توانید مقاله لیزین چیست را مطالعه کنید.
با بهره گیری از افزودنی میتونین در تغذیه طیور علاوه بر تامین آن، استفاده از سطوح پایین‌تری از پروتئین خام در جیره امکان پذیر می شود و نیاز روزانه به متیونین نیز برآورده می‌شود.
ال متیونین در تولید آنتی‌بادی‌ها و تقویت سیستم ایمنی نقش دارد. اسید آمینه متیونین به تولید سلول‌های سفید خون، که با عفونت‌ها مبارزه می‌کنند، کمک می‌کند. مطالعات نشان داده‌اند که این ماده میتواند به مقاومت پرندگان در برابر بیماری‌ها کمک کند.
استفاده از آمینو اسید متیونین به سلامت کبد و سم زدایی بدن پرندگان کمک می‌کند. همچنین متیونین در متابولیسم چربی‌ها و سایر اسیدهای آمینه نقش دارد و تاثیر بسیاری در دفع سموم از بدن دارد.
متیونین در جیره طیور به تولید هورمون‌های مختلفی مانند هورمون رشد و انسولین کمک می کند. این اسید آمینه در تنظیم متابولیسم بدن، رشد و تولید مثل نقش بسزایی دارد.
کمبود متیونین در طیور
کمبود متيونين در جیره طیور باعث کاهش تولید تخم در مرغ های تخمگذار و افت کیفیت گوشت در مرغ های گوشتی می شود که در نهایت به افزایش ضریب تبدیل خوراک طیور منجر خواهد شد.
تحقیقات نشان داده که کمبود متیونین در جیره طیور موجب کمبود کارنيتين شده و در نهایت، روی متابوليسم انرژی و عملکرد غشاء و فرآيندهای غشايی اختلال ایجاد می کند. همچنین کمبود این ماده میتواند منجر به تأخیر در بلوغ و کاهش تولید مثل شود.
در مقابل استفاده بيش از حد متيونين در تغذیه طیور، باعث کاهش وزن بدن و اختلال در بهره‌وری از ترئونين شود. در نتیجه عدم مصرف به اندازه متيونين در جیره، موجب عدم توازن سنتز پروتئين در عضلات اسکلتی و همچنين باعث کاهش رشد طیور می گردد.
همانطور که می دانید متیونین یکی از ترکیبات مهم در ساخت پر می باشد. به طوری که متیونین و سیستئین از اجزای اصلی و ضروری پر می باشند. کمبود این اسید آمینه می تواند منجر به کاهش رشد پرها و افزایش عارضه پَرکنی در پرنده ها شود به طوری که پرندگانی که کمبود متیونین دارند تمایل به پَرکنی و خوردن پرهای همنوعان خود پیدا می کنند که همین موضوع میتواند گله را به سمت کانی‌بالیسم هدایت کند. بنابراین یکی از مهم ترین نقش های متیونین در طیور جلوگیری از عارضه کانی‌بالیسم در گله می باشد.
ساختار مولکولی Methionine به صورت زیر می‌باشد:
مقدار متیونین در جیره طیور
در ادامه جدولی از مقدار متیونین مورد نیاز در جیره طیور گوشتی و تخمگذار آورده شده است. این مقادیر براساس مرحله رشد و نوع طیور (گوشتی یا تخمگذار) تنظیم شده‌اند و مقادیر به صورت میلی گرم در هر کیلوگرم بیان شده‌اند:
| نوع طیور | مرحله رشد / تولید | مقدار مورد نیاز |
|---|---|---|
| مرغ گوشتی | استارتر (0 تا 10 روزگی) | 500 الی 550 میلی گرم |
| رشد (11 تا 24 روزگی) | 450 الی 500 میلی گرم | |
| پایانی (25 روزگی تا کشتار) | 380 الی 450 میلی گرم | |
| مرغ تخمگذار | پیش‌تخم‌گذاری (قبل از 18 هفتگی) | 300 الی 350 میلی گرم |
| آغاز تخم‌گذاری (18 تا 30 هفته) | 380 الی 420 میلی گرم | |
| اوج تولید تخم (30 هفته به بعد) | 350 الی 400 میلی گرم |
نوع نژاد، شرایط پرورشی، و هدف تولید (افزایش وزن یا تخم‌گذاری) میتواند مقدار دقیق مورد نیاز را تغییر دهد.
مزایا افزودن متیونین در خوراک طیور
- بهبود رشد و عملکرد
- افزایش تولید مثل
- بهبود سلامت پر
- حفظ سلامت کبد
- افزایش کیفیت لاشه
- افزایش تولید پروتئین
سوالات متداول
ال متیونین و دی ال متیونین چه فرقی باهم دارند؟
دی ال متیونین ترکیبی از دو ایزومر D و L است، در حالی که ال متیونین فقط شامل فرم فعال زیستی آن است. L-methionine جذب بهتری دارد، اما DL-methionine رایج‌تر و اقتصادی‌تر است.
چه تفاوتی بین متیونین صنعتی و طبیعی وجود دارد؟
متیونین صنعتی به صورت پودر یا مایع برای تکمیل جیره غذایی طیور استفاده می‌شود و قابلیت جذب بالایی دارد. در مقابل، متیونین طبیعی از منابع گیاهی و حیوانی تأمین می‌شود اما این منابع معمولاً برای تأمین نیاز طیور کافی نیستند و نیاز به مکمل دارند.
شرکت فراگامان هزاره سوم وارد کننده تخصصی انواع افزودنی های خوراک دام، طیور و آبزیان می‌باشد.
برای خرید متیونین از طریق صفحه تماس با ما با واحد فروش تماس حاصل فرمایید.
2 پاسخ
سلام وقت بخیر
متیونین چطور به بهبود سلامت پوست و پرهای طیور کمک می‌کند؟
سلام وقتتون بخیر
متیونین با تأمین مواد مغذی ضروری برای تولید کراتین، به ارتقا کیفیت پوست و پرهای طیور کمک می‌کند. برای خرید متیونین و همچنین دریافت مشاوره رایگان می‌توانید با کارشناسان فروش ما تماس بگیرید.