فیتاز در تغذیه طیور | آنریم فیتاز در طیور | فیتاز 10000

مشاهده فهرست محتوا

فیتاز چیست؟

آنزیم فیتاز (Phytase enzyme) زیرخانواده‌ ای از فسفاتازها است که فیتیک اسید را به اجزای کوچکتر مونو، دی، تترا و پنتا فسفات تجزیه می کند و فراهمی زیستی مواد مغذی به ویژه فسفر را افزایش می‌دهد.

فسفر عنصری حیاتی برای رشد و تولید طیور است اما بخش قابل توجهی از فسفر موجود در خوراک طیور به فرم فیتات است که به دلیل عدم وجود فیتاز در جیره طیور، قابل هضم و جذب نیست. این موضوع می‌تواند تأثیر منفی بر رشد و توسعه طیور داشته باشد.

آنزیم فیتاز با هیدرولیز فیتات، فسفر را از آن آزاد می‌کند و به این ترتیب، قابلیت هضم و جذب فسفر توسط طیور را افزایش می‌دهد. اما فیتات ها به طور کامل هضم نمی شوند و بخشی از آن از طریق مدفوع طیور دفع می شود. استفاده از آنزیم فیتاز در تغذیه طیور، مقدار فیتات دفع شده را کاهش می دهد و به این ترتیب، آلودگی محیط زیست را به حداقل می رساند.

از دیگر کاربرد فیتاز در تغذیه طیور، می‌توان به تجزیه فیبر و بهبود عملکرد گوارش اشاره کرد.

فیتاز در تغذیه طیور

عملکرد آنزیم فیتاز در تغذیه طیور

آنزیم فیتاز می‌تواند حدود 30 تا 50 درصد اسید فیتیک موجود در جیره طیور را هیدرولیز کند که در نتیجه آن، کاهش نیاز به منابع فسفر معدنی مثل دی کلسیم فسفات و یا مونو کلسیم فسفات و کاهش هزینه های جیره طیور در بر دارد.

علاوه بر این استفاده از آنزیم فیتاز در تغذیه طیور موجب افزایش آزادسازی پتاسیم از منابع خوارکی و بهبود تعادل آنیون و کاتیون جیره های طیور خواهد شد.

تحقیقات نشان داده است که فیتاز در تغذیه طیور می تواند اثرات ضد التهابی داشته باشد. این امر می تواند به کاهش التهاب در روده و سایر اندام ها کمک کند و به نوبه خود، سلامت کلی پرنده را ارتقا دهد.

از آنجا که آنزیم فیتاز با بهبود هضم و جذب، سلامت روده طیور را تقویت می‌کند، می‌تواند نیاز به استفاده از آنتی‌بیوتیک‌ها برای مقابله با مشکلات گوارشی را نیز کاهش دهد.

هیدرولیز اسید فیتیک باعث افزایش توانایی حیوان در استفاده از اسیدهای آمینه مهمی مثل لیزین، ترئونین، متیونین و آرژنین می شود که در نتیجه موجب کاهش مقدار استفاده از مکمل های اسید آمینه در جیره طیور و در نهایت کاهش هزینه ها می شود.

این آنزیم از نظر مولکولی همانند سایر آنزیم ها دارای ساختار پروتئینی است.

تاثیر آنزیم فیتاز در تغذیه طیور

  • کاهش مصرف فسفر معدنی
  • افزایش جذب مواد مغذی
  • کاهش مصرف اسیدهای آمینه
  • بهبود هضم فسفر
  • افزایش عملکرد رشد و تولید
  • کاهش آثار ضد‌مغذی فیتات ها
  • بهبود عملکرد گوارش
  • کاهش آلودگی محیط زیست
  • کاهش هزینه های خوراک

انواع آنزیم فیتاز

بر اساس منابع تولید میکروارگانیسمی، آنریم های فیتاز میکروبی به سه دسته باکتریایی، قارچی و مخمر تقسیم بندی می شوند. همچنین این آنزیم ها با توجه به pH بهینه فعالیت، شکل ظاهری (مایع، پودر، گرانول) و موقعیت کربن که در آن محدوده فسفوریلاسیون فیتات آغاز می شود، می توانند طبقه بندی شوند.

طبق تحقیقات فیتازهای باکتریایی نسبت به فیتازهای قارچی پایداری بهتری در برابر هیدرولیز پروتئولیتکی دارند. بر اساس موقعیت هیدرولیز فسفات، 4 نوع فیتاز رایج وجود دارد که در بین آنها 6-phytase و 3-phytase کاربردی تر و مهم تر هستند. علاوه بر این، 6-phytase در مقایسه با 3-phytase به دلیل مزایای مربوط به نحوه عملکردش، در تولید خوراک طیور بیشتر استفاده می شود.

میزان مصرف فیتاز در طیور

میزان مصرف فیتاز در طیور به سن، نژاد، نوع خوراک و وضعیت سلامتی آنها بستگی دارد. به طور کلی، 0.2 تا 0.5 واحد در هر کیلوگرم خوراک برای طیور جوان و 0.1 تا 0.3 واحد در هر کیلوگرم خوراک برای طیور بالغ توصیه می شود.

ساختار مولکولی phytase به صورت زیر می‌باشد:

ساختار مولکولی فیتاز

شرکت فراگامان هزاره سوم وارد کننده تخصصی انواع افزودنی‌های خوراک دام، طیور و آبزیان می‌باشد.

برای خرید فیتاز از طریق صفحه تماس با ما با واحد فروش تماس حاصل فرمایید.

کاهش استرس و بهبود نرخ بقا در آبزیان
افزایش کیفیت تخم مرغ با افزایش ضخامت پوسته و آلبومین
بهبود عملکرد رشد طیور، آبزیان به ویژه کپور و ماهیان آزاد
تقویت عملکرد سیستم ایمنی در ماهی و میگو
بهبود پاسخ به استرس به واسطه عملکرد بهتر سیستم ایمنی پرنده

اشتراک گذاری

تنظیم فعالیت آنزیم‌ها
نقش مهم در انتشار انتقال دهنده‌های عصبی در مغز مانند استیل کولین
بهبود عملکرد آنزیم‌های گوارشی و سلامت باروری
سنتز و تجزیه چربی (لیپیدها) و اثر آن در متابولیسم انرژی
پیشگیری از بیماری‌های کبد و نقش آن در درمان کبد چرب در طیور

اشتراک گذاری

کاهش هزینه خوراک و افزایش کارایی آن
بهبود ضریب تبدیل
افزایش رشد عضلانی و بهبود رشد
افزایش عملکرد تولید مثل
افزایش مقاومت در برابر بیماری‌ها

اشتراک گذاری

منبع فسفر جهت رشد و متابولیسم انرژی
بهبود راندمان خوراک
بهبود عملکرد تولید مثل
جلوگیری از اختلالات استخوانی و اسکلتی
حمایت از عملکرد‌های فیزیولوژیکی مختلف

اشتراک گذاری

مقالات مشابه

6 مرداد 1398

مسئول برنامه ریزی تولید و صادرات اتحادیه مرغداران مرغ تخمگذار میهن،گفت:روزانه 10 کانتینر تخم مرغ از ایران وارد کشور عراق می‌شود. محمد مرادی درباره شایعات

22 مرداد 1403

آنزیم چیست؟ آنزیم‌ها مولکول‌های پروتئینی هستند که به عنوان کاتالیزور عمل می‌کنند و به واکنش‌های شیمیایی در بدن سرعت می بخشند. آنزیم ها در تغذیه

5 دی 1402

متیونین چیست؟ ال متیونین یکی از اسیدهای آمینه ضروری (اسیدهای آمینه ای که توسط بدن حیوانات تولید نمی شوند و باید از طریق جیره غذایی

24 دی 1402

کولین کلراید چیست؟ کولین کلراید (Choline Chloride) یک ترکیب محلول در آب است که به عنوان ویتامین B4 نیز شناخته می‌شود. این ماده مغذی برای

4 پاسخ

  1. سلام روز بخیر
    بهترین زمان برای اضافه کردن فیتاز به جیره غذایی طیور چه زمانی است؟

    1. بهترین زمان برای اضافه کردن فیتاز به جیره طیور، از ابتدای دوره رشد آن‌ها است. استفاده از فیتاز در تغذیه طیور می تواند به بهبود هضم و جذب مواد مغذی از همان ابتدای دوره رشد کمک کند.

  2. سلام ممنون از مقاله خوبتون.
    آیا استفاده از آنزیم فیتاز برای جوجه های یک روزه نیز توصیه می شود؟

    1. سلام وقتتون بخیر
      بله، استفاده از آنزیم فیتاز برای جوجه های یک روزه امری حیاتی است، اما این موضوع به ترکیب جیره و نیازهای تغذیه ای جوجه ها نیز بستگی دارد. فیتاز کمک می‌کند تا مواد معدنی مانند فسفر و کلسیم به خوبی جذب شوند. بنابراین با توجه به اینکه جوجه ها در مراحل اولیه رشد به مواد مغذی بیشتری نیاز دارند، افزودن فیتاز به جیره می تواند اثرات مثبت چشمگیری داشته باشد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *